您可以找超市理论并要求赔偿。依据《食品安全法》，超市销售变质食品需承担责任，您有权索赔。不及时处理可能导致健康受损，且损失无法得到补偿。
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可以找超市索赔。具体操作：1.保留购物凭证和变质蛋糕照片；2.与超市协商，要求按法律规定赔偿；3.协商不成，向消协或市场监管部门投诉；4.若仍无法解决，准备相关证据提起诉讼。
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常见处理方式有协商、投诉、起诉。应先尝试与超市协商，协商无果可向消协或市场监管部门投诉，必要时可提起民事诉讼。