房东不退押金的处理方法具体如下：1、先尝试双方协调解决问题；2、通过第三方调解机构进行协调帮助，可以请对应的监管部门房管局可以居中协调，也可以选择去相应的部门投诉；3、通过法律途径对房东进行起诉。押金对受押人作用：1、在合同关系存续期间，出押人欠缴租金、承包利润、医疗费用，受押人可从押金中径行扣除抵充，不过，出押人无填补已扣押金的义务；2、合同关系终止时，出押人返还租赁物、承包物，或者已正当履行其职务的，受押人应当返还押金，或者返还已扣除损害赔偿后押金的余额；3、当债务人的其它债权人主张债权时，受押人就押金有优先受偿的权利；4、押金在合同关系存续期间所生利息，归受押人所有，但法律另有规定的除外。
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房屋租赁纠纷的解决与维权，首先要依靠合同，按合同约定行事。
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可以起诉对方，按照合同内容维护自己合法权益，比如一方以租金为由要求退房，可要求对方继续履行合同。